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諏訪地方の厳しい冷え込みを利用した「氷もち」作りが諏訪市で始まっている。
市内に２社ある業者の１つ「小照（こてる）」（豊田）では、暖冬の昨年より１０日ほど早い今月上旬から作業を始めた。氷もちは、まず、すりつぶして煮たもち米を型に入れて外で凍らせる。その後、長さ２０センチほどに切り分け、半月ほど天日で乾燥させて完成。和菓子の材料などに利用される。
１９日は同社の従業員が、紙に包んでわらに結び付けた氷もちを次々と、干し場に掛けていた。小泉照治社長（４９）は「昨年より寒いが、朝晩は例年よりまだ暖かい。もっと寒くなってほしい」と話していた。
（提供：信濃毎日新聞）
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