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柴田書店 編
柴田書店
2,675円（税込み）
インド料理店の本格カレー、ホテルや洋食店の欧風カレー、タイ、ネパール、インドネシアなどのアジアエスニック料理店のカレーを網羅。スパイスの基礎知識から、サイドメニュー、デザートまで全百九品の繁盛点のレシピを収載した決定版。
（提供：信濃毎日新聞）
［cresson・今月のおすすめ本］カレーのすべて プロの味、プロのテクニック
（2007年9月21日）
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