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戻る岩崎 信也 著
柴田書店
1,575円（税込み）
天ぷら、洋食、おでん、名曲喫茶など、食べもの屋三十業種三十店の老舗の主人が語る昭和の記録。食材の仕入れの話や職人気質など、激動の昭和を生き抜いてきた老舗の知恵と工夫は、歳月を経てもなお、食に関わるすべての人に、大変参考になるはずだ。
（提供：信濃毎日新聞）
［cresson・今月のおすすめ本］食べもの屋の昭和 30店の証言で甦る飲食店小史
（2008年5月15日）
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