信州・長和町観光協会では、2011年11月19日・20日、そして11月23日に
地元産物応援企画
「ながわ 峠の野沢菜漬け体験 あじわいの旅」を実行できました。
多くのお客様にご参加いただき、雨の日と晴れの日とありましたが、
それぞれ自然条件をものともせず、楽しんでいただいたことと
感謝いたします。裏話かたがた、ご報告いたしまーす。
11月19日20日については、後日12月7日に小分けしお送りしました。
長野県の家庭ではよく使われている「のざわなづけのもと」をまぶして、
漬けたものとお客様のご要望で塩、こんぶ、砂糖、とうがらし、お酒のみで漬けたものが
ありました。
11月23日については、12月19日に小分けしお送りしました。
かなりの量、お客様がたがあるだけの体の重さをかけて
漬けられたのですが、分けてみるとちょうどすべて積まれ
私、担当者が味をみる余分な野沢菜もありませんでした。
はじめは、体験料として設定させていただいた 4,300円が
高いというご指摘を受けましたが、体験後または漬物受取後のお客様から
それぞれ、「あの体験料で差し引きはだいじょうぶなの？」との
ご心配の声をいただきました。
田舎の田畑へ出て！新鮮な野菜を摘み、きれいな水をみたり
田舎の水で洗ったり、みんなでわいわい作業したり!!
そんなことで料金価格が高くないことを教えていただきました。
またお礼のお手紙もいただきました～。
おいしくて、ご近所にお配りになり大好評だったそうです。
12月中にお送りした漬物は新年あけてもおいしく、
おしるこの箸休めにぴったりだったそうです！
ご参加、お手紙などほんとうにありがとうございます。
スタッフ一同また企画したいと考えておりますので、そのときは
よろしくお願いいたします。
信州の野沢菜の産地 長和町（ながわまち）
信州・長和町観光協会
tel 0268-68-0006
ご意見、問合せお気軽にお電話ください。
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